Маленький городок (скорее даже деревенька) Сонвилье находится между Saint Imier и La Chaux-de-Fonds. Первые часовые мастерские в этой местности появились еще в 1730 году. Не удивительно, что Фелисьен Шопард тоже работал часовщиком, но это занятие не принесло ему ни денег, ни славы. 4 мая 1836 года у Фелисьена родился сын — Луи-Улисс Шопард. В 1860-м году 24-летний Луи-Улисс отделяется от отца и открывает свою собственную часовую мастерскую. На фасаде старинного здания из желтого камня до сих пор можно разглядеть полустертые инициалы компании — L.U.C.
Сначала Шопар сконцентрировался на производстве точных карманных часов и хронометров, используя различные инновацинные идеи. Качество хронометров вскоре позволило Шопару стать главным поставщиком часов для Швейцарских железных дорог. Качество первых карманных часов L.U.C., названных именем Луи-Улисса Шопарда, в 1912 году высоко оценил последний русский император Николай II.
В 1920 году фирма переезжает в Женеву. К началу 1960-ых годов Поль-Андре Шопар, последний часовщик, носивший знаменитую фамилию, продаёт компанию — его сыновья не захотели продолжать семейную традицию. В 1963году компанию приобретает владелец немецкой компании «Eszeha» Карл Шойфель, третий представитель династии ювелиров и часовщиков. Поль-Андре Шопар работет в фирме до самой смерти в 1968 году.
Карл Шойфель решил сохранить безупречные стандарты качества и традиции, которыми славилась продукция Chopard. С момента покупки компании количество людей, работающих на Chopard, возросло с 12 до 720.
В 1975 г. компания переезжает из центра Женевы в Мейрин-Женеву, а в 1986 г. в Женеве открывается бутик Chopard. Строительство в 1996 г. фабрики в Юрских горах, в местечке Флерье, не только стало своеобразным возвращением к прошлому знаменитого Дома, но и определило новую веху в процессе совершенствования часового дела. Именно во Флерье начали производиться часы Chopard экстра-класса. Карл Фридрих Шойфель стремился организовать процесс в таком масштабе, который позволил бы компании самостоятельно производить все до единой детали часов.
После трех лет упорной работы новая модель, механизм для которой был целиком и полностью разработан и изготовлен в мастерских Chopard, наконец появилась на свет в 1996 г. Имея балансовую пружину Breguet и микроротор из золота 22-каратной пробы, модель L.U.C. 1860 прошла строжайшие испытания, которые необходимы для того, чтобы часы удостоились знаменитого «Женевского клейма», подтверждающего подлинность изделия Женевской часовой фирмы. В 1997 г. мужские часы L.U.C. 1860 завоевали престижную награду «Часы Года», присуждаемую специальным жюри, состоящим из розничных торговцев часами и журналистов, освещающих часовую тематику. Линия L.U.C. 1860 имела грандиозный успех — часы этой марки были распроданы в течение года.
На ярмарке в Базеле в 1999 г. фирма Chopard представила новую версию часов L.U.C. — L.U.C. 2000. В них сохранились все функции часов L.U.C. 1860, а также их строгий классический стиль, однако новая модель вступила в 2000 г. в ярком спортивном образе. Браслет, выполненный как из натуральной резины, так и из кожи, позволяет носить часы и во время занятий спортом, и в более официальной обстановке. Модель снабжена механизмом L.U.C. 4,96, имеющим сертификат хронометра, секундным циферблатом и знаменитой комбинацией из двух цилиндров, расположенных один поверх другого. Резерв хода составляет не менее 65 часов, часы водонепроницаемы на глубине до 100 метров. Часы L.U.C. 2000 появились в продаже в декабре 1999 г. и были выпущены небольшой серией в 2000 экземпляров в корпусе из нержавеющей стали, а также серией в 2000 экземпляров в корпусе из золота 750-й пробы.
